domingo, 2 de abril de 2017

Lagoa Bier Fest

Outono no Rio é uma delícia. A temperatura mais amena convida a aproveitar os espaços abertos como a democrática Lagoa que une os bairros de Ipanema e Leblon. Cenário ideal para o encontro de comida, bebida e rock and roll.

 
 

Em meio a muitos trucks, alguns já postados aqui e nenhum com o tema da feijoada, encontro o Vulcano com uma pegada focada no porquinho. Me achei !

 

Pedimos o sanduíche de costela suína desfiada no molho barbecue e fumaça líquida, queijo derretido, geléia de pimenta, crispy de torresmo no pão de batata inglesa coberto de queijo meia cura no maçarico. Uau !

Para fazer par um enorme hot dog de linguiça defumada e frita na manteiga, barbecue de tomates pelados, cream cheese maçaricado na baguete de cebola e ervas com crispy de cebola. Aí sim, formou ! Oinc, oinc !

Adoro essa criatividade e experiências que a galera dos burgers costuma trazer. Se apenas lendo já abre o apetite, provando então vc delira.

É nóis ! Ops, isso mesmo, para acompanhar estas delícias chopp Noi Avena na veia !

 

A tarde segue tranquila com o sol baixando e o bom e velho rock and roll rolando. Este é o tipo de evento que a cidade merece e faz jus.

 

Serviço:
Lagoa Bier Fest
6a, sábado e domingo em datas pré definidas
https://www.facebook.com/pordosolproducoes.rj

Vulcano Truck
R$ 33, o burger Oinc no combo com aipim frito
R$ 20, o hot dog

Noi (a cada 5 pagos vc ganha uma cortesia)
R$ 12, o chopp Avena
R$ 10, o Pielsen

sábado, 25 de fevereiro de 2017

Feijoada Carnavalesca do Windsor Barra

Porque hoje é sábado de Momo, dia oficial das feijoadas carnavalescas, fomos conferir a festa do hotel Windsor Barra.

 

Salão lotado com 1200 foliões brincando ao som das marchinhas e repertório do Bloco Mulheres de Chico (Buarque).

 

Para o esquenta espumante Miolo à vontade e bar de caipirinhas, caipirioskas e cerveja. Ilhas de petiscos amenizam o apetite sabiamente guardado para mais tarde com a deliciosa feijoada em caldeirões.

 
 

O salão ferve com a chegada dos ritmistas da Unidos da Tijuca com suas passistas e rainha Juliana Alves. Para quem não vai ao Sambódromo esta é a melhor opção que se aproxima do espetáculo maior. A animação toma conta dos foliões e a bateria desce o braço para deixar a sua marca nesta grande festa com muitas celebridades.

 
 

Um belo evento impecável no serviço e entretenimento. O blog agradece o convite da Abre Aspas para cobrir a festança.

Agora é esperar o resultado para saber quem foram as Campeãs deste ano no Maior Espetáculo da Terra e comemorar com feijoada.


segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Feijoadas do Carnaval 2017 - Bares e restaurantes

Tá chegando a hora... na pausa entre um bloco e outro renove com feijoada suas forças para os dias de Momo ! Tem pra todo mundo em toda a cidade ! Segue o roteiro por bairro e receita. 

FESTIVAL

Durante todos os sábados do mês de fevereiro, no horário do almoço, os restaurantes do shopping Village Mall preparam suas versões do prato mais carioca do Brasil. Para abrir o apetite o shopping servirá  para os clientes um caldinho de feijão preparado pelos restaurantes.

Quadrifoglio - feijoada italiana com feijão branco, paio, panceta de porco, linguiça calabresa e costela suína, servida de arroz com bacon e tomate concassé, couve e farofa (R$ 68, individual).

Pobre Juan - feijão preto com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Acompanha farofa na manteiga, arroz branco, couve à mineira, laranja e torresmo (R$ 158,90, duas pessoas).

Benedictine - feijão preto e carnes selecionadas, barriga de porco confit e o pudim de leite com caramelo (R$ 88, individual).

CT Brasserie - feijoada com carne seca, costela, lombo, paio e linguiça calabresa. Acompanha arroz, laranja, couve, torresmo e a farofa de panko (R$ 72, individual e R$ 132, duas pessoas).

Village Mall
Av. das Américas, 3900 - Barra da Tijuca

BADALADA

A Feijoada do Amaral será no sábado dia 25, a partir das 13h, no Espaço Vogue Square. Entre as atrações estão a Orquestra Voadora, o Bangalafumenga, além da participação de bateria de escola de samba e bebidas inclusas. (R$ 500 individual).
Av. das Américas, 8585 - Barra da Tijuca

VISUAL

Aos sábados o Cota 200 no Morro da Urca oferece sua feijoada nas alturas das 12h às 16h em buffet com acompanhamentos e doces brasileiros de sobremesa. O bilhete do bondinho é de graça mediante reserva. (R$ 74,90 individual)
Av. Pasteur, 520 - Urca
Tel (21) 2543-8200

Vizinho ao Corcovado em pleno Parque Nacional da Tijuca, o Restaurante Mirante Paineiras servirá sua feijoada de sábado a terça de Carnaval ao som de marchinhas carnavalescas. (R$ 59,90 individual)
Estrada do Redentor, 7871
Tel (21) 2225-0401

ORIENTAL

Aos sábados e domingos até o Carnaval, ingredientes do mar como lula, camarão, polvo e cavaquinha, tomam o lugar das carnes vermelhas na feijoada do Yumê com feijão azuki, feijão moyashi, feijão bola verde, haddok inatura, missô e katsuobushi. Acompanham a farofa de gergelim torrado, couve crocante e manga em tiras. (R$ 100 individual)
Rua Pacheco Leão, 758 - Jardim Botânico
Tel (21) 3205-7321

PORTUGUESA

Uma casa portuguesa com certeza ! Esta foi pro meu caderninho das melhores feijoadas da cidade. Aos sábados a Mercearia da Praça serve sua feijoada transmontana com feijão encarnado vermelho explodindo na boca com defumados da costelinha, lombo, chouriço, carne seca e linguiça além do salame português e uma espetacular couve cozida al dente. (R$ 89,90 individual).
R. Jangadeiros, 28 - Ipanema
Praça General Osório
Tel (21) 3986-1400

Nos sábados de fevereiro e dia 4 de março o Rancho Português traz sua versão lusa com feijão branco com joelho de porco defumado, pé, rabo, orelha, costela, paio português, cenoura e chouriço. (R$ 160 para duas pessoas).
R. Maria Quitéria, 136 - Ipanema
Tel (21) 2287-0335


FRANCESA

Diariamente o Le Vin serve a versão original do cassoulet com ragu de feijão branco, paleta suína, linguiça toscana fresca e defumada, pato desfiado e finalização com crosta de farinha de rosca (R$ 49,50, individual).
Rua Barão da Torre, 490 - Ipanema
Tel (21) 3502-1002


FRUTOS DO MAR

Diariamente no Leblon o Giuseppe Grill oferece sua versão da feijoada francesa em simpática caçarola com feijão branco, paio, linguiça, camarão, polvo e lula. (R$ 98,00 individual).
Avenida Bartolomeu Mitre, 370
Tel (21) 2249-3055

Bar do David no Leme, campeão 2016 do festival Comida di Buteco, serve diariamente a versão empratada com sua expertise de pescador. (R$ 39,90 individual)
Ladeira Ary Barroso, 66 - Leme
Te. (21) 96483-1046

VEGETARIANA

O Org bistrô às 6as e sábados prepara sua feijoada com feijão carioca e vermelho, tofu defumado e abóbora, acompanha farofa de beterraba com passas, arroz com linhaça e couve (R$ 47,90 individual).
Av. Olegário Maciel, 175 - Loja G - Barra da Tijuca
Tel (21) 2493-1791

Às 4as e sábados em Copa o Biocarioca também capricha na sua versão (R$ 27,90 individual)
Rua Xavier da Silveira, 28 - Copacabana
Tel (21) 2523-4820

OFF RIO

O Point de Grumari serve em fevereiro a feijoada de frutos do mar com camarão, polvo, lula e mexilhão junto com feijão branco. Acompanha farofa de dendê e arroz branco. (R$ 174, serve até três pessoas).
Estrada do Grumari, 2710 
Tel (21) 2410-1106


TRADICIONAL

Centro
A tradicional Casa Cavé no Centro do Rio, lançou um cardápio renovado com menu-executivo, que inclui a tradicional feijoada com arroz branco, couve mineira e farofa ao alho aos finais de semana.
Rua Sete de Setembro, 133
Tel (21) 2507-0068

São Cristóvão
Com cardápio assinado por Lucas Mendes, da Vila St. Gallen de Teresópolis, o bar-restaurante Seu Cristóvão traz sua feijoada completa às sextas-feiras uma carta com 24 opções de cervejas especiais.(R$ 28,90 individual)
Rua São Cristóvão 291-A
Tel (21) 3860-5278

Copacabana
Com 52 anos de Copacabana, a Adega do Cesare serve feijoada da casa com carne seca bovina, paio, pé de pítico, costela e lombo de porco.(R$ 65, uma ou duas pessoas e R$ 94, três a quatro pessoas)
Rua Joaquim Nabuco, 44 - Copacabana
Tel (21) 2523-0467

Ipanema
Reduto do prato na cidade e no país, a Casa da Feijoada serve diariamente à mesa as carnes e pertences quantas vezes necessário for para aplacar a sua gula. Inclui as imperdíveis batidinhas de limão e maracujá. (R$ 92,90 individual)
Rua Prudente de Moraes, 10
Tel (21) 2247-2776

Aos sábados no calçadão de Ipanema o Astor oferece sua  feijoada servida em charmosas panelinhas de ferro. Rabo, costela, paio, carne seca e lombo são acompanhados de couve, laranja, farofa, torresmo e arroz branco. (R$ 49, individual)
Av. Vieira Souto, 110
Tel (21) 2523-0085

Leblon
O tradicional português Antiquarius serve feijoada aos sábados, com carne-seca e costelinha, acompanhada por caldinho de feijão preto, farofa, torresmo, couve à mineira, arroz branco e laranja (R$ 107,00 individual).
Rua Aristídes Espínola, 19
Tel (21) 2294-1049

Nos quatro dias de Carnaval, a feijoada do Uh Lalá será servida no buffet com carnes variadas, arroz branco, couve, laranja e farofa. (R$ 99,80, o quilo).
Rua Aristídes Espínola, 88
Tel (21) 2279-4473

Urca
Na Praia Vermelha com vsita para o Pão de Açúcar, a feijoada do Terra Brasilis leva linguiça calabresa, paio, costela, lombo e carne seca. O prato acompanha arroz branco, farofa crocante, couve à mineira fresquinha, laranja e torresmo.(R$ 100,00 para duas pessoas)
Praça Gen. Tibúrcio, S/N - Urca
Tel (21) 2275-4651

PRA FECHAR

Na 3a feira, último dia de Momo, o Jockey Clube Brasileiro recebe a Feijoada Premium com Baile de Carnaval do Otacílio, produtos Granfino e open bar Devassa até às 16h. Diversas atrações musicais animam o evento até às 2h30 para vc fechar o Carnaval com tudo. Ingressos à venda no site Ingresso Certo a R$ 110 (feminino, meia entrada); R$ 220 (feminino, inteira); R$ 140 (masculino meia) e R$ 280 (masculino inteira).
Praça Santos Dumont, 31 - Gávea
Tel (21) 35349000

E no sábado das Campeãs, dia 5 de março a partir das 12h, o Shopping Nova América organiza sua Feijoada da Rua do Rio com o Cordão da Bola Preta em sete restaurantes participantes. O convite dá direito ao buffet de feijoada no restaurante previamente escolhido com camisa convite e customização. (R$79,00 individual)
Shopping Nova América – Rua do Rio
Vendas: www.ingressocerto.com e próximo ao balcão de informações do Shopping (1º piso), diariamente a partir das 11h.

sábado, 11 de fevereiro de 2017

Feijoada Transmontana

Este post serve como resgate da história da feijoada que caiu na boca do povo.

Como já informado aqui no blog, os recibos de compras em açougues do Brasil Colônia apontam na lista os itens comuns à preparação da feijoada, desfazendo a lenda de que seria um prato oferecido aos escravos com sobras, que ademais não trouxeram da cultura africana o hábito de misturar elementos em seus cozidos.

A tradição de misturar leguminosas a carnes de vitela ou carneiro com linguiças, paio, toucinho, lombo, legumes e miúdos faz parte da história gastronômica dos povos ibéricos. Quem visita as terras Lusas sabe da enorme variedade de receitas de feijoadas com ingredientes que variam a cada região.

Nada mais oportuno portanto para esta comprovação do que uma legítima feijoada portuguesa, neste caso da região Trás-os-Montes, sendo que por obra do destino vem sendo preparada com maestria por um chef negro, ou afrodescendente se preferir. Isto pode até nos confundir. Afinal a feijoada carioca é ou não é uma criação brasileira ?

Sábado passou a ser dia de feijoada transmontana na Mercearia da Praça, uma casa portuguesa com certeza. Na prática um espetacular empório cravado na praça General Osório em Ipanema. Da ascendência portuguesa dos sócios veio a aposta nos embutidos, queijos, pães, vinhos, frios e outras tantas delícias que a casa serve em frente ao balcão ou no anexo da pracinha do outro lado da rua.

 
 
 

O Chef Germano com 30 anos de prática superou as expectativas deste comensal que vos escreve.

A feijoada Transmontana veio com feijão encarnado vermelho explodindo na boca pela diversidade de sabores defumados da costelinha, lombo, chouriço, carne seca e linguiça além do salame português e uma espetacular couve cozida al dente. Servida numa simpática travessinha o prato é individual mas também dá para compartilhar e cair literalmente de boca nos doces portugueses para sobremesa.

 
 

Passando ou não por Ipanema reserve seu apetite para esta que vai para o caderninho das melhores feijoadas da cidade !

Serviço:
Mercearia da Praça
Rua Jangadeiros, 28 - Praça General Osório, Ipanema
Tel (21) 3986-1400

R$ 89,90 a feijoada transmontana