terça-feira, 9 de julho de 2013

Festival de Inverno

Tive a sorte de visitar Curitiba durante o Festival de Inverno quando a cidade promove eventos diversos, em especial no Centro Histórico. No palco do Largo da Ordem, apresentações da influência da cultura árabe na cidade e programação musical variada.


Restaurantes das proximidades montaram barracas com suas especialidades a preço único durante a feira gastronômica. Não tinha feijoada, que aliás é servida regularmente às 4as feiras e aos sábados na cidade, mas bem encontrei uma sopa árabe apresentada num caldeirão fumegante e composta de feijão branco, carne de vaca e de porco com o toque certo de especiarias.


 

O frio faz vc desejar comidas mais gordurosas, que irão lhe acalentar o estômago por muitas horas, semelhante ao urso que planeja seu período de invernada. Não pude portanto, resistir às delícias locais.

Na mesma noite parti para o Hop'n Roll, uma microcervejaria que oferece diariamente 12 tipos diferentes de chopp artesanal. Ó dúvida cruel ! Fazer o que diante de tantas oportunidades ? Provar todas ? Claro ! O bar oferece provas com 6 tipos em pequenos copos de chopp. Pedimos então os 12 sabores para decidirmos a continuidade.

Fiquei com a Bode Brown Tripel produzida na cidade. Pesquisando depois na internet descobri que esta marca já ganhou 11 medalhas entre o Ouro no Mondial de la Bierre 2012 em Montreal. Também foi eleita a cervejaria do ano.

Enquanto o rock rola solto vc escolhe pratos temáticos com nomes de grandes astros. The Who, Ringo, Stones, Raulzito, Mutante Janis e Queen entre muitos outros, estão disponíves para uma canja, esperando apenas pelo seu pedido.

Para acompanhar pedi a Costelinha de porco marinada na cerveja artesanal, servida com molho barbecue, anéis de cebola empanados e pão em fatias. Não pude sentir o gosto da marinada pois o excesso de molho mata a sutileza do sabor. Fica a dica para o chef. Já o onion ring foi o melhor que provei até o momento. Sem excesso de fritura ou gordura, excelente textura e paladar.



O mais legal é que vc pode programar para produzir a sua própria cerveja ali mesmo acompanhado por um profissional qualificado. Tudo muito light ! Bom para dormir sossegado.

Na noite anterior estive com os colegas do trabalho no super premiado Schwarzwald, mais conhecido como Bar do Alemão. Pedimos Kassler que é uma bisteca de porco defumada acompanhada de bratwurste e Eisbein defumado tipo pururuca acompanhado de salsicha bockwurst. Chucrute, batata cozida e saladas para ambos os pratos. Até quem estava receoso do joelho caiu de boca. Chopp escuro muito bom e uma e outra dose de Steinhager para completar.



Que cidade é esta ? Se o seu problema é dieta, este não é o seu lugar !

Serviço:
Oriente Árabe
R. Kellers, 95 - São Francisco (esquina com Dr. Muricy)
Tel (41) 3224-2061
www.orientearabe.com.br

Hop'n Roll
R. Mateus Leme, 950 - São Francisco
Tel (41) 3408-4486
Schwarzwald
Rua Dr. Claudino dos Santos, 63 - Centro
Tel (41) 3223-2585

Cervejaria Bode Brown
Rua Carlos de Laet, 1015 - Hauer
Tel (41) 3082-6354

 

Cerveja Bodebrown Tripel Montfort
Belgian Tripel
Teor Alcoólico: 10,0% - 500ml
Origem: Bélgica
Belgian Tripel de cor dourada com aromas frutados e forte presença de especiarias, como Grains of Paradise, cascas de laranja, semente de coentro e pimenta rosa, o paladar acompanha o aroma iniciando adocicada e terminando seca. 10,0% ABV
AMARGOR: Baixo
COR: Dourada
AROMA/ SABOR: Frutados e forte presença de especiarias, como Grains of Paradise, cascas de laranja, coentro e pimenta rosa, o paladar acompanha o aroma iniciando adocicada e terminando seca.

sábado, 6 de julho de 2013

Água no Feijão

Foi num pós-praia de um sábado de inverno ensolarado em Ipanema que fui conhecer a Confraria Água no Feijão, reunida na área externa do Brasileirinho da praça General Osório. O mineiríssimo Leo Braga e o chef Giba, sócios do restaurante, estavam lá no comando do evento.

"Água no feijão que chegou mais um,
Chegou mais um, chegou mais um.
Afina cavaco e viola,
Que a remandiola já vai começar
Eu quero ver primeiro,
Quem é partideiro e quem sabe dançar"

Água No Feijão, de Jorginho do Império

O evento não tem data certa para acontecer mas vc pode acompanhar no perfil Feijoadas Cariocas do Face se está na agenda da semana. As mesas ao ar livre recebem uma tarimbada roda de samba para animar os confrades. Os amigos foram chegando e logo nossa mesa era a mais participativa, integrando à roda e ao ambiente. Até quem não era de sambar, sambou...




O buffet deste sábado era de especialidades da casa: feijão tropeiro, lombo, couve mineira, torresmo, linguicinha, mandioca frita e caldinho de feijão. Só dilícia ! Cerveja gelada em garrafa, cachacinhas e caipirinhas para acompanhar. Vida longa à confraria !


Serviço:
Brasileirinho
Rua Jangadeiros, 10 A
Tel (21) 2513-5184
http://www.cozinhatipica.com.br

R$ 25, o buffet livre por pessoa
R$ 8,50 a cerveja em garrafa