Botecando - Parte 1

Selecionamos os petiscos que mantiveram coerência com a proposta dos ingredientes da feijoada para provarmos. A nota dada representa apenas o quesito sabor uma vez que não somos jurados oficiais do Festival Comida di Buteco 2011.

20Tesalpicar
Descrição: Salpicão feito com feijão, milho, pimenta, cenoura, tomates secos, pimentões sortidos e maionese aromatizada com suco de laranja. É servido com palha de carne seca e torradas.

Nota do blog: 1
Proposta ousada porém não identificamos a harmonização do feijão preto em forma de salada com os demais ingredientes. A palha de carne seca veio frita além da medida. Dica: melhor seria utilizar o feijão branco ou similar.

Serviço:
BAR 20
Rua Henrique Dumont 85, loja B
Tel 21 2239-0546
R$ 6,50 prato individual



Bola 7
Descrição: Uma porção com sete unidades de bolinhos de arroz com feijão recheados de bacon.

Nota do blog: 10
De comer rezendo aos pés da Imaculada Conceição. A consistência crocante, a temperatura perfeita do recheio e os ingredientes harmonizam 100% ! Dica: adicionar molho de pimenta para acompanhar.

Serviço:
IMACULADA
Ladeira João Homem, número 7, Praça Mauá
Tel. 21 3353-3999
R$ 16,50 a porção




Cariocajé
Descrição: Porção de bolinhos de feijão fradinho, tipo acarajé, recheados com carne seca e creme de abóbora.

Nota do blog: 8
Apesar do correto sabor do feijão fradinho no acarajé, a fritura deixou a desejar e o bolinho saiu molengo. O recheio harmoniza muito bem no prato. Dica: "procure uma nêga baiana, ô, que saiba mexer, que saiba mexer..."

Serviço:
Angu do Gomes
Rua Sacadura Cabral, 17, Largo de São Francisco da Prainha, Saúde
Tel. 21 2233-4561
R$ 22,00 a porção




Brasileirinho
Descrição: bolinho de feijão carioquinha com farinha de mandioca, recheada com carne seca, queijo coalho, bacon e couve. Empanado com farinha de torresmo.

Nota do blog: 9
Bateu na trave apenas porque o bolinho já fica pronto e portanto servido na temperatura ambiente. Dica: fritá-lo à minuta. Será que São Jorge é brahmeiro tb ?

Serviço:
Gracioso
Rua Sacadura Cabral, 97 – Saúde
Tel. 21 2263-5028
R$ 3 a unidade




Tentação da Morena
Descrição: Nachos de feijão frito acompanhados de porção de carne seca desfiada e refogada no molho de laranja.

Nota do blog: 8
Os nachos são espetacularmente fritos e chegam com ótima textura. O sabor do acompanhamento podia ser melhor explorado para valorizar o prato.

Serviço:
Sabor da Morena
Rua São Manoel 43
Tel. 21 2541-4756 / 2542-0348
R$ 16,00 a porção





Até os próximos !