sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Boteco Colarinho

Foi-se o tempo em que feijoada combinava apenas com caipirinha. A convite do meu amigo Padilha, sommelier de cervejas, o blog se reune para uma harmonização especial. Nos últimos meses o carioca descobriu a enorme possibilidade de chopps e cervejas artesanais, brasileiros e importados, através dos diversos novos estabelecimentos dedicados ao tema. Fomos conferir !




Nosso ponto de encontro foi o Boteco Colarinho, recém aberto em Botafogo, mas com um longo histórico de cerveja do sócio Diego Baião, especializado em rótulos especiais belgas. Começamos com pastel de feijoada, e seguimos a orientação do Padilha, iniciando pelas cervejas claras para finalizarmos com as escuras. Pela ordem: Red Baron, Bamberg Helles, La Trappe Quadruple, Bamberg Rauchbier, Colorado Índica e Mistura Clássica Stout.

Às 6as feiras e aos domingos o bar serve a feijoada para 1 ou 2 pessoas, servidas em cumbucas e acompanhada de arroz branco, couve mineira com bacon, farofa, laranja seleta, mandioca e banana fritas. O feijão estava muito bem temperado e as carnes saborosas e perfeitamente harmonizando com a Rauchbier, chopp de aroma defumado e fabricação paulista, encomendado especialmente para o nosso evento. Em 2010 foi considerada a melhor no estilo Flavoured Lager do mundo. Mas quem fez sucesso mesmo entre os iniciantes foi a La Trappe Quadruple, única cerveja trapista fabricada fora da Bélgica. Saudades do Le Falstaff e do La Fleur du Papier Doré em Bruxelles.







O encontro reuniu as feijoadas com as cervejadas cariocas, através dos representantes da Acerva, associação de cervejeiros caseiros. Cada um com sua especialidade e sabores curiosos como pimenta e café, tudo feito na panela à moda antiga.

Dica do blog: leve pelo menos 3 amigos para dividir a cerveja, e assim além de provar várias, vc ainda consegue voltar para trabalhar.





O anfitrião Diego e o sommelier de cervejas Padilha explicam mais sobre o tema:



Serviço:
Boteco Colarinho
Rua Nelson Mandela, 100 - Botafogo
Metrô Botafogo (em frente)
Tel 21 2286-5889

R$ 4,50 o pastel de feijoada
R$ 19,90 a feijoada para 1
R$ 39,90 a feijoada para 2

R$ 6,90 Red Baron (clara, estilo viena, balanceada, maltada)
R$ 6,40 Bamberg Helles (clara, malte e lúpulo)
R$ 19,90 La Trappe Quadruple (castanho escura, trapista, encorpada)
R$ 6,90 Bamberg Rauchbier (escura, defumada)
R$ 9,90 Colorado Índica (avermelhada, rapadura, India Pale Ale)
R$ 5,80 Mistura Clássica Stout (escura, encorpada, malte torrado, notas de café e chocolate)


10 comentários:

  1. Das cervejas belgas eu gosto muito. E falando em Falstaff...estive lá em 2009 e comi um "Carbonade"... já do Colarinho.... sinto muito, fui uma vez e não gostei. Nem tudo e perfeito nessa vida,.
    Abraços

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  2. Em tempo: Por que não gostei do Colarinho e nem penso em voltar: o atendimento deixa a desejar. Garçon em cima do cliente, oferecendo chopp, tirando copo da mesa... isso não dá. No dia que fui, senti essa "pressao" e caí fora.
    ABs

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  3. Parabèns a toda equipe do Colarinho !
    O Rio Precisava de um verdadeiro Botèco de qualidade e com tantas variedades de cervejas, uma feijoada deliciosa sem falar do atendimento e de muita gente bonita que estào sempre presente na casa !!!
    Eu vou sempre que posso com os amigos e recomendo a todos !
    Continuem sempre assim !!

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  4. Eu sou suspeito pra falar do Boteco Colarinho, mas arrisco dizer que ele está fazendo história no Rio de Janeiro, com sua diversidade de chopes especiais inéditos na cidade e sua informalidade. Nem é um bar de cenografia, como tantas redes por aí, nem é um pé sujo que só vende Brahma e ovo colorido. Quero deixar registrado meus parabéns e agradecer aos donos, Samuel e Diego, por abrirem um bar igual a nenhum outro no Rio. E aos incomodados, sugiro que mudem de bar, porque vai ajudar a diminuir a fila da espera. Aliás, se atendimento de garçom influenciasse no sucesso de uma casa, o Bar Lagoa já teria fechado há décadas.

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  5. ADOREI o Boteco Colarinho!!!
    Me importo muito com o atendimento de garçons e fui muito bem atendida lá.
    Vou voltar com certeza e com muitas amigas e amigos!!!

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  6. Cervejas e aperitivos incriveis. Garçons horriveis

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  7. Não estão acostumados com bares, acham que estão no Antiquarius, pobreza desgraçada!!!!!!

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  8. colarinho é eselente td dia eu estou lá, bjs giza

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  9. Dagoberto bier foda-se15 de agosto de 2011 às 17:20

    È, realmente o chope tem uma pressão exelente!!!! é diferente dos outros.

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  10. Sempre fui bem atendido lá considerando os padrões cariocas. Sou carioca, mas reconheço as falhas na prestação de serviços aqui e em muitas cidades do Brasil. Acho o Colarinho acima da média de boteco "pé limpo".

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