Botecando - Parte Final

Seguindo o tema Feijoada do Comida di Buteco 2011, nosso grupo percorreu de um lado ao outro da Baía de Guanabara, os 16 botecos eleitos por nós como aqueles que melhor se adequaram à proposta. O resultado está nos 3 posts Botecando. Ainda dá tempo de vc participar pois o festival termina no dia 15 de maio.

Agradecemos a participação dos amigos do blog, novos e antigos. Preta, fala pra mim !





Toca do Matuto
Descrição: bolinho de berinjela recheado com carne seca, azeitona e empanado no Doritos.

Nota do blog: 10
Com farto e saboroso recheio de carne seca o bolinho é bem crocante. Dica: agilizar a cozinha !

Serviço:
Boteco Colarinho
Rua: Nelson Mandela, 100, loja127 – Botafogo
Tel. 21 2286-5889
R$ 4,90 unidade




Porquinho Embriagado
Descrição: Costelinha de porco banhada na cerveja e ervas especiais por 12 horas, assada no bafo por três horas com limão, laranja e molho barbecue. Acompanha uma saborosa farofa de bacon, alho e torradinhas.

Nota do blog: 10
Costelinha derretendo na boca. Chopp geladíssimo ! Dica do blog: o acompanhamento de farofa poderia ser mais generoso.

Serviço:
Cachambeer
Rua Cachambi, 475 - Cachambi
Tel. 21 2501-8465
R$ 34,90 a porção que serve 2 pessoas




Croquete Baião de Dois
Descrição: croquete feito com baião de dois, bem temperadinho e recheado com queijo coalho, servido com molho de pimenta biquinho e maionese.

Nota do blog: 4
Valeu apenas pelo ambiente da Feira do Lavradio todo primeiro sábado do mês. O croquete era basicamente oco. Pela demora no serviço nos pareceu que já havia terminado a porção original e estavam dando um jeitinho para entregar o pedido. Dica do blog: precisa ?

Serviço:
Cachaçaria Mangue Seco
Rua do Lavradio, 23 – Centro
Tel. 21 3852-1947
R$ 10






Tem feijão no espeto
Descrição: espetinho especial de feijão preto com carne seca e temperos variados.

Nota do blog: 9
Proposta interessante de apresentação no palito de picolé. Sabor intenso. Dica do blog: não troque a mesinha do lado de dentro com ar condicionado pela mureta !

Serviço:
Bar Urca
Rua Candido Gaffrée, 205 - Urca
Tel. 21 2295-8744
R$ 3,50




Lula Carioca
Descrição: Lula empanada e recheada com farofa especial, feita com lingüiça calabresa, cebola, bacon, pimentões, temperos verdes e manteiga. Acompanha caldinho de feijão.

Nota do blog: 9
Muito interessante a combinação do recheio com a lula. Dica do blog: a lula podia ser menos borrachuda.

Serviço:
Petisqueira Martinho
Praia do Jequiá, 33 - Ribeira
Tel 21 3298-5519 /3298-5518
R$ 14,50 o prato

Damos portanto, por encerrado, os trabalhos de botecagem. Quem sabe ano que vem seremos jurados oficialmente convidados ?

Serviço Festival Comida di Buteco:
http://www.comidadibuteco.com.br/rio-de-janeiro

Botecando - Parte 2

E a caravana em busca do melhor petisco de feijoada segue pela cidade. No dia do trabalhador, fomos do Grajaú a Santa Teresa e já na primeira parada pudemos notar uma tendência para a decisão do campeonato estadual. As cores do rubro-negro enfeitavam as ruas e bares. No Enchendo Linguiça conhecemos o Edvaldo, simpático vascaíno e dono do Imaculada, também participante do festival.




Linguiça Completa
Descrição: uma linguiça de feijoada servida com cama de couve frita. Acompanha paçoca de carne seca, bolinho de arroz, torresmo e molho de laranja.

Nota do blog: 10
Possivelmente o petisco que mais terá se aproximado da sugestão de utilizar os ingredientes da feijoada. Do torresmo à couve, passando pelo arroz, feijão, carnes e laranja, tava tudo lá. A linguiça recheada de feijoada é grelhada e de causar comoção.

Serviço:
Enchendo Lingüiça
Avenida Engenheiro Richard, 02, loja A – Grajaú
Tel 21 2576-5727
R$ 33 a porção





Benditutu’s
Descrição: Uma porção com seis unidades de quadriculados de tutu de feijão fritos. Acompanhado de carne seca desfiada e batata frita ao molho do frade.

Nota do blog: 9
A demora é excessiva para servir um prato que participa de um festival com demanda diferenciada. A espera contudo é recompensada pela perfeita temperatura da fritura e textura do tutu. O molho especial peca apenas por roubar uma parte do sabor da carne seca. Dica: agilidade !

Serviço:
Benditho Bar
Rua Baltazar Lisboa, 47/ ljs. A e B – Vila Isabel
Tel 21 2208-2346 / 2268-3871
R$ 25 a porção




Doce subsolo do buteco
Descrição: Tutu de feijão preto com carne seca desfiada, couve, creme de aipim e zeste de laranja, montado em camadas.

Nota do blog: 10 com louvor !
Cerveja estupidamente gelada a 4 graus negativos ! Novamente uma espera que poderia ser amenizada a partir do anúncio da precisão na confecção, montagem e apresentação do prato. De sabor sutil a impressão é a de um petisco gourmet para gourmands. Dica: informar o tempo de saída do prato.

Serviço:
Da Gema
Rua Barão de Mesquita, 615, loja C/D
Tel 21 2208-9414
R$ 15,00




Carioca Atrevido
Descrição: Porção de croquetes de feijão com bacon, lingüiça e carne seca, empanado com arroz branco. Acompanha creme de abóbora.

Nota do blog: 8
Bolinhos corretos porém sem impressionar no sabor ou na apresentação. O creme de abóbora sim estava uma delícia. O conjunto de chorinho ameniza a espera de uma mesa, sem direito a serviço no lado de fora. Dica: contratar mais atendentes !

Serviço:
Petit Paullete
Rua Barão de Iguatemi, 408 – Praça da Bandeira
Tel 21 2502-2649
R$ 14 a porção




Charuto de carne seca
Descrição: Quatro unidades de enroladinhos de carne seca no formato de charutos, temperado com ervas e servido com cachaça e molho de laranja.

Nota do blog: 8
Uma proposta que se adequa ao ambiente. A textura do charuto mantém o formato original e permite brincar com o petisco de sabor ameno. A dose de cachaça fecha perfeitamente.

Serviço:
Armazém São Thiago (mais conhecido como Bar do Gomez)
Rua Áurea, 26 – Santa Teresa
Tel 21 2232-0822 /2508-7112





Trouxinha de Minas
Descrição: Porção de trouxinhas feitas com massa de pastel recheadas com aipim, carne seca e mozarela com molho de laranja apimentado.

Nota do blog: 4
Aparentemente, trouxa é quem faz o pedido. Mesmo com a presença da cor vermelha, não se percebe no recheio o sabor da carne seca, insistemente procurada. O molho é muito saboroso. Dica: caprichar no recheio !

Serviço:
Bar do Mineiro
Rua Carlos Magno, 99 – SantaTeresa
Tel 21 2221-9227
R$ 18 a porção



Obs: A nota dada pelo blog representa apenas o quesito sabor uma vez que não somos jurados oficiais do Festival Comida di Buteco 2011.




Vamu que vamu ! Com a benção de São Jorge Guerreiro e uma ajudinha do meu irmão lá do céu, o Mengão segue em frente !