Comida di Buteco Roteiro Zona Sul

 Amor de boteco. Amo ela. Ela me ama. 

A chuva torrencial desta 4a feira abreviou nosso roteiro Zona Sul que iniciou em Laranjeiras, passando por Botafogo em direção a Copacabana.

Amoela do Baixo Gago acompanhada do tutu é um primor! Mesmo para quem não é fã, como eu, vale muito a investida.

Valeu tb espera, quase a desistência, no Caneco 85. O petisco está muito bem equilibrado pela perfeição na farofa de milharina, no ponto dos camarões e no leve dulçor no vinagrete.

Sabe aquela frase "imagem meramente ilustrativa"? É o caso do nhoque frito com perfume de rabada do Liceu Grill. Uma pena pois a combinação promete e a simpatia do dono tb. Vovó vai ficar brava com esta versão da receita da família!

Já a Vovó do Zezimbar é só alegria! O suculento porquinho é de salivar. Não tem erro.

Baixo Gago
Amoela
@baixo_gago

Caneco 85
Caiçara Arretado
@caneco85_

Liceu Grill
Rabada com nhoque frito
@liceugrill

Zezimbar
Porquinho da Vovó 

@zezimbaroficial

Vale das Videiras

Cafezin. Cachacin. Linguicin. Programinha perfeito em Araras e Vale das Videiras.

Hospedados num chalé em Araras, subimos o Vale para conhecer as cachoeiras. Da estrada é possível avistar uma linda queda de mais de 50 metros de altura. O acesso é moleza para um belo poço cristalino formado pela Cachoeira Ponte Funda que também entrega uma espetacular ducha de corpo inteiro na pressão. A temperatura da água estava super agradável, o que é muito raro.

Tivemos a sorte de encontrar o amigo Marcelo, guia profissional no Rio de Janeiro, e que expandiu o trabalho para a região onde possui segunda residência. Ele faz tours em 4x4 e num triciclo estiloso, e nos recomendou os passeios.

A Cachoeira Sete Quedas com acesso pelo Bar da Regina e tudo muito providencial para a pausa da cervejinha com pastéis.

A cereja do bolo, ou da cana neste caso, foi a degustação das cachaça DuVale. Curtidas em barril de carvalho francês com notas de vinho ou americano com notas de Bourbon, o resultado final é só felicidade. Namorei muito a envelhecida 7 anos mas como não estou podendo, fiquei com o licor de jabuticaba com a sugestão de fazer o Kir DuVale. Completa a cena a degustação de queijo e geléias de maracujá e pera.

Mesmo querendo morar no Alambique, retornamos para almoçar no centrinho por indicação do Marcelo.

Coisa mais linda o tutu com linguiça e o frango com quiabo do Sabor do Vale. Cozinha regional que orna muito bem no ambiente bucólico da Serra. "O sabor da Vida é de quem tempera!"

Ainda fizemos uma feira com o Carlin, que todo sábado enche a caminhonete de hortifruti raiz, natural e da terra para oferecer aos passantes.

Farra finalizada, nos restava assistir o por do sol da jacuzzi dupla do nosso chalé. Tá favorável e merecemos este conforto!

A dica é procurar o guia Marcelo Fontes da Trike Tours para passeios e hospedagem na região. 

Já queremos voltar para visitar o Poço São Pedro, os tomates e a queijaria que não tivemos tempo. E por que não, fazer tudo de novo?!

Aproveite a estação para apreciar as Quaresmeiras florindo em todo o Vale. 

Serviço:

Trike Tours Passeios

@trike.tour.rio

(21) 99768-1363

Sabor do Vale 
@sabordovale.restaurante

Alambique du Vale
@alambiqueduvaleoficial

Chalés Chez Pyrenées
@chezpyrenees

Comida di Buteco 2019 - Roteiro 1

Celebrando 20 anos o festival Comida di Buteco 2019 reune 66 botecos do Rio de Janeiro com tema livre e valor fixo de 20 reais. Agora sim a desculpa pra beber tem um bom motivo! Pena que neste ano ninguém lembrou da feijoada para criar o petisco concorrente.

Logo no primeiro roteiro encontramos na região portuária um fortíssimo candidato a grande final carioca. O Achadinho da Bodega do Sal trouxe um raro equilíbrio na combinação de jabá com jerimun em excelente textura e devoradora apresentação. Não se preocupe que o raio gourmetizador ainda não passou por aqui. É comida de boteco raiz mesmo preparada com muito carinho.

Na outra esquina a Casa Porto apresenta o seu Bololô, deliciosa torta de massa de empada com recheios de tutu e coberturas caprichadas de calabresa e couve.

Reserve um tempo extra para apreciar os belos sobrados da região afinal foi aqui que tudo começou. O porto, a cidade, o samba, a vida.

 
 
 

Na Lapa vc encontrará no Carioquinha um pouso certo para uma bela carta de cervejas além das patrocinadoras do concurso. Mente Aberta para suas almôndegas de pernil envoltas num delicioso creme de beterraba e tomate.

 

Na vizinhança do Maraca o Bode Cheiroso domina a área. Pimenta no ragu dos outros é refresco, diz o ditado do boteco que traz um surpreendente ragu de porco com farofinha crocante de comer ajoelhado.

Dali para as praças Afonso Pena e Bandeira. Coração cervejeiro sempre cabe mais um, sobretudo se for servido no molho de puro malte no Raízes. Fechamos o percurso com a palheta de batidas da Noo e sua canjiquinha com carnes de porco e coalho.

 
 
 

Entendemos que um componente do sucesso para o participante do festival Comida di Buteco é simplificar a receita de forma a facilitar a cozinha e o serviço. Afinal durante o concurso o grande desafio é conseguir atender hordas de curiosos, famintos e sedentos.

Serviço:
Concurso Comida di Buteco
http://www.comidadibuteco.com.br/rio-de-janeiro/

Bodega do Sal
Escondidinho de abóbora, carne seca, catupiry, queijo coalho e crispy de alho poró
Rua Argemiro Bulcão, 33 - Centro (Pedra do Sal)
Tel 21 25164548

Casa Porto
Torta de massa de empada, tutu, bacon, creme de mandioquinha, linguiça de pernil e couve
Largo de São Francisco da Prainha, 4 - Centro
Tel 21 998161948

Boteco Carioquinha
Almôndegas de pernil suíno, molho de tomate, creme de beterraba e crispy de couve
Av. Gomes Freire, 822 - Lapa
Tel 21 25223025

Bar do Bode Cheiroso
Ragu de porco com farofa crocante apimentada
Rua Gen. Canabarro, 218 - Maracanã
Tel 21 25689511

Noo Cachacaria
Canjiquinha cremosa com paio, calabresa e costelinha suína defumada, queijo coalho e jiló agridoce
Rua Barão de Iguatemi, 358 - Praça da Bandeira
Tel 21 999244044

Raízes Bar
Coração de frango no molho de cerveja puro malte e farofa de flocos de milho
Rua Afonos Pena, 66 - Tijuca
Tel 21 25678692