Se tem um programa que veio para ficar é a grande festa anual da cerveja conhecida como Mondial de la Bière. Acompanhando o evento há 5 anos a gente aprimora a cada edição nosso modus operandi.
Tudo começa obviamente pelo paladar. O que lhe agrada mais ? A partir das suas escolhas vc desenha um mapa e tenta segui-lo até encontrar o tesouro.
Tenho preferência pelas cervejas mais encorpadas e começo sempre pela Bodebrown onde provamos a Atomga au Rum, uma russian imperial stout amadurecida em barril de rum, e a 4 Blés au Cognac, dark ale belga amadurecida no barril de conhaque. É disto que eu gosto no festival ! A possibilidade de aumentar a sua percepção ao provar as poções mágicas dos mestres cervejeiros.
Próxima parada Overhop ! Sempre inovando a cervejaria apostou nas sours, tendência da hora, e fomos de Gravioh-lá-lá, medalha de ouro no Mbeer Contest Brazile e Tranquile, colab com a Motim com notas de morango e cupuaçu. As sours para mim servem para limpar o paladar e recomeçar a pancadaria. Dito isto provamos também a Aeternum, uma imperial stout com cacau e baunilha em amburana e também vencedora com medalha de ouro deste ano.
O polvo me chama. Parada para mergulho profundo. Oceânica. Wild Ruby, uma Flanders Red Ale com frutas vermelhas maturada 6 meses em barris de carvalho. Ácida, complexa e irresistível. Para acompanhar Year Three, uma bela imperial stout.
Continuando a peregrinação encontramos o Master Mestre Botto que trouxe 40 variedades de grãos, 30 de lúpulos em pellets e flores naturais para ensinar do que é feito o ouro líquido.
Por Odin ! Provamos a Thor, doppel bock com a força do martelo e uma wood aged das internas que rolou só ali na feira.
Enquanto aguardava o retoque da maquiagem das meninas tive um encontro inusitado com a Pepper Grapefruit Sunset da Zero9. Pimenta na medida certa com refrescância. Grata surpresa ! Ali mesmo soubemos que teria uma cerveja especial aberta às 19h em ponto. Alarme no celular ativado para voltarmos !
Comer é especialmente importante neste tipo de evento para dar sustância ao andamento dos trabalhos. Entre vários trucks estacionados atacamos o Espirituoso, sanduíche de copa e lombo suínos, bacon, queijo bola derretido e aioli de agrião do Espírito de Porco.
Trapiste dubbel Chimay no stand da Delirium Store para acompanhar a gordura.
Estando no maior festival de cerveja do planeta nada mais coerente se vc também pudesse comer cerveja !?
Snake, sanduba de linguiça de pernil com geléia de bacon e maionese de lúpulo da Hell's. Uma delícia de correto amargor conferindo sutileza.
A feira continua e retornamos à Bodebrown para Misteriosa, stout que teve seu lançamento no evento. Pit stop para provarmos a lager Palma Louca do amigo Mário Maluco no stand mais animado e que juntou multidões para o teste da barra.
Um pequeno stand abrigava as relíquias da De Halve Maan (meia lua), cervejaria belga da cidade de Brugges. Repare no desenho os dutos que percorrem a cidade levando a cerveja e que em alguns pontos pode ser observado da calçada. Fomos de Brugse Zot Blond produzida com quatro diferentes tipos de maltes e duas variedades de lúpulos aromáticos. Essa é para vc Steph ! Salut vieux !
Ops ! O alarme toca e é hora da saideira ! Fechamos nossos trabalhos com a Off the Line, edição numerada de uma belíssima brown ale em barril de whisky com café, cacau e baunilha da Zero9, cervejaria carioca que em breve invadirá Ipanema. Nem vou gostar de atravessar a rua para encontrar os amigos e provar as poções mágicas que virão !
Cerveja é fechamento ! Mondial é felicidade !
Nossos agradecimentos ao gentil convite da Documennta para este registro e até 2019 !
Serviço:
Mondial de la Biére
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Bodebrown
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Overhop
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Oceânica
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Botto Bier
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Delirium
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Zero9
https://www.facebook.com/cerveja09/
De Halve Maan
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Palma Louca
https://www.facebook.com/PalmaLoucaBrasil/
Espírito de Porco
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Hells
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