Foi numa sexta feira de tarde fria e chuvosa de inverno que fui provar a feijoada nordestina da Luziete. Morei muitos anos no Nordeste mas não sabia desta variação.
Conheci a Luziete vendendo baião de dois no Festival do Porto no Largo da Prainha. Depois provei sua feijoada carioca no evento da Pequena África, tudo na região portuária da cidade, onde ela é moradora do Morro da Conceição.
De 6a a domingo você pode encontrá-la na Feira Sabores do Porto da Praça Mauá com sua barraca de quitutes decorada com fitinhas mas a feijoada nordestina é servida apenas às 6as.
A feijoada nordestina é uma receita de feijão vermelho com as carnes de porco além de maxixe, quiabo, abóbora, jiló, cenoura, batata doce, inhame, milho e aipim. As carnes são cozidas com o feijão e adicionados os legumes conforme o tempo de cocção. O resultado é um feijão rico em sabor com muita proteína e pouca gordura.
Aproveite o passeio para visitar o MAR com seu rico acervo fixo e itinerante.
Serviço:
Quitutes da Luziete
Praça Mauá - Feira Sabores do Porto
Tel 21 989860776
Omolokum é o nome da casa. Leila a chef de cozinha iniciada nos segredos da culinária de terreiro aos 14 anos. Vinte e cinco anos se passaram até a abertura da nova casa no alto da Pedra do Sal.
Neste domingo, 2 de dezembro foi comemorado o Dia Nacional do Samba com a famosa roda que se reúne tradicionalmente às segundas feiras.
Para celebrar o Dia do Samba a chef homenageou João da Baiana, compositor morador da zona portuária amigo de Donga e Heitor dos Prazeres. Conhecido como o introdutor do pandeiro no samba, gravou entre outros, com Pixinguinha e Clementina de Jesus. Além do pandeiro utilizava uma faca arrastando no prato como percussão que o consagrou nas suas gravações e hoje está em exposição no Museu da Imagem e do Som no Rio de Janeiro.
A culinária de terreiro deve ter permissão dos orixás para ser oferecida ao público e ajuda a desmitificar a ideia que é passada em relação aos Terreiros, lugar de paz, conforto, acolhimento, local para voltar as suas raízes, de por os pés no chão e sentir a energia do sagrado.
O Feijão do João é abençoado pelos Orixás e foi servido com um delicioso feijão vermelho, carnes de boi, bacon e linguiça, arroz e farofa de dendê, acompanhando um acarajé com vatapá.
A proposta da Casa Omolokum é integrar a comida de dendê integrada à música, arte, moda e história, quebrando tabus sobre as religiões de matriz Africana e sua rica herança cultural.
A Casa Omolokum fica no circuito de Herança Africana já divulgado aqui no blog e vc pode montar um roteiro super interessante visitando a Pedra do Sal, o Centro Cultural Pequena África, o Cais do Valongo e da Imperatriz, os Jardins Suspensos do Valongo e o Cemitério dos Pretos Novos.
Re-conheça a nossa História !
Roda de Samba da Pedra do Sal
Serviço:
Casa Omolokum
Rua Argemiro Bulcão, 51
Ladeira da Pedra do Sal - Gamboa
Tel 21 980697780
Apenas sábados e domingos das 13h às 19h. Segunda feira com eventos.
Um pouco mais de História
Entre o final do século 18 e a primeira metade do século 19, a região foi marcada pelas atividades de comércio e recepção dos africanos escravizados. Hoje as ruínas do Valongo e o Cemitério dos Pretos Novos rememoram a passagem de mais de um milhão de africanos pela Pequena Africa, uma história de dor e sofrimento que não pode ser esquecida.
Na virada do século 19 para o 20, a vida cultural da Pequena África e da própria cidade foi renovada, com a chegada de migrantes negros, vindos especialmente da Bahia e de antigas áreas cafeeiras do Vale do Paraíba, e de imigrantes portugueses, italianos e judeus.
A Pequena África passou a ser o centro de criação da cultura negra carioca e da organização de novas formas de mobilização política. Em torno de sindicatos, capoeiras, casas de santo, gestaram-se greves, revoltas urbanas e novos gêneros musicais. Naquele contexto, o samba emergiu como um gênero específico, e ganhou visibilidade em todo o país; também foram fundadas associações negras, sociais e dançantes, com seus cordões e ranchos, que ligaram a Pequena África ao que de mais moderno estava sendo produzido em termos musicais e artísticos no período.
Pé-sujo, pé- limpo, food trucks, barraquinhas e restaurantes: reuni-vos ! Promovido pelo O GLOBO, o Rio Gastronomia é sempre indício de ótima programação.
Como sempre, são muitas as escolhas e novidades como o hamburguer de feijoada, as diversas varições do porquinho em sanduíches de tirar o chapéu como o do Lasai e o caldinho mexicano da Nega com feijões e carnes. Mas o que mais chamou a atenção pela composição foi a salada de feijões e vieiras com farofa de castanha do Mee. Inesquecível, incomparável.
Este ano o evento ocupou os armazéns do Porto com acesso ao cais onde espreguiçadeiras, cadeiras e mesas abrigavam os participantes entre uma e outra degustação. Foram dois finais de semanas intensos com participação alternada de palestrantes compartilhando conhecimento. Como dizia Machado, quem troca idéias fica com duas.
Chato mesmo foi a mudança de regra da Experiência do Sabor promovida pela Thaise, representante do patrocinador Fecomércio. Apesar de publicado que o ingresso seria distribuído meia hora antes do início, a moça insistiu que só quem ficasse na fila em pé até a abertura poderia pegar a senha. Um abuso e uma pena para mim que tinha foco no Circuito Sensorial de Gin.
Ali em frente a estação de cachaças de várias regiões do estado serviam degustações e numa iniciativa bem legal, depois de prová-las vc podia escolher no bar de caipirinhas a sua preferência pela branquinha.
Delicioso o stand da Andorinha com prova de seus azeites. Uma pena que o preço estava mais caro que no Pão de Açúcar quando deveria ser justamente o contrário.
Na feira de produtores linguiças artesanais, geléia de morango com pimenta, queijos, compotas e tudo mais que faz bem ao paladar.
Serviço:
Rio Gastronomia
http://eventos.oglobo.globo.com/rio-gastronomia/2016/
Parque de diversões para crianças crescidas, o Mondial de la Bière é um evento mais do que consolidado no calendário da cidade. Este ano vai de 12 a 16 de outubro nos armazéns do porto que parece que ficou pequeno para o público que formou fila desde a Praça Mauá.
Lá dentro um mundo sensorial a descobrir. Os novos copos trazem marcação de 100 e 200ml para aumentar a diversificação. É hora de abrir a sua mente e experimentar o novo e revisitar suas preferências.
Entre umas e outras não esqueça de beber água para ajudar o seu fígado.
Forre o seu estômago para bom prosseguimento na maratona etílica. Na parte que me cabe encontrei os bolinhos de feijoada e sanduba de porquinho com cebola caramelizada na cerveja do Aconhego Carioca, o eisbein e frankfurter sanduíche da Deli Delícia, a porchetta do Espírito de Porco e o sanduba de porco bêbado do Belga Food Truck.
O blog agradece o gentil convite da Documennta Comunicação para cobrir o evento.
Serviço:
Mondial de la Bière
https://www.facebook.com/events/1727888827494599/
12 a 16 de outubro de 2016.
Pier Mauá - Av. Rodrigues Alves, 10 - Saúde, Armazéns 2, 3 e 4
Quarta-feira, Sábado e Domingo - 14h às 23h.
Quinta e Sexta-feira - 15h às 23h.
