O som do sambinha ouvido na saída do elevador confirma que é dia de feijoada !
Na entrada, batidinhas diversas, acarajé, bolinho de aipim com carne seca, linguicinha, torresminho e bacon para acompanhar o caldinho de feijão.
A vista do 23o andar entrega a Praia de Ipanema e o Morro Dois Irmãos deixando bem clara sua posição, o restaurante Galani do Hotel Caesar Park Ipanema. Os caldeirões fumegantes do Chef Neilson esperam avidamente para serem degustados, peça por peça, e no buffet, leitãozinho impecável, purê de abóbora e carré de porco incrementam, junto com saladas diversas, uma bela e farta mesa. Caipirinha customizada de uva com kiwi e um brinde com meu filhote, que dá o tom da feijoada - " Esse restaurante é chique !"
Há que se deixar um espacinho pra sobremesa: profiteroles com calda de chocolate quente, mini bombinhas de chocolate branco e preto, mil folhas, cocadinhas, musses, doces e tarteletes diversas, um espetáculo à parte. Almoço de sábado perfeito com meus filhos !
Serviço: Restaurante Galani Hotel Caesar Park Ipanema Av. Vieira Souto, 460 Tel 21 2525-2525 http://www.caesar-park.com
R$ 89,00 a Feijoada incluindo as batidinhas, buffet de quentes, frios e sobremesas R$ 19,00 a caipirinha na dose dupla
Feijão Amigo é o nome que se dá ao caldo de feijão encorpado, amassado ou batido, de preferência muito bem temperado. Amigo é o nome que se dá àquelas pessoas que te amam incondicionalmente, te aceitam e respeitam. Salve a Amizade !
Para encontrar um excelente Feijão Amigo basta seguir o mapa que leva ao Sítio Cachoeiras do Alcantilado, no Vale das Flores em Visconde de Mauá, região serrana do Rio. O local também é conhecido como 9 Quedas, e num percurso de cerca de 1 hora vc pode alcançar o ponto mais alto para depois ir descendo com calma, até chegar novamente à entrada. Aí meu velho, é só correr pro abraço da seleção de infusões da Lúcia !
Solzinho de fim de tarde esquentando o couro, o friozinho do inverno, a natureza presente, tudo convida para sentar e relaxar, degustando vários sabores como Jabuticaba, Carvalho, Assafraz, Folha de Lima da Pérsia, Hortelã ou a Purinha mesmo. Todas são preparadas a partir da Serranos, uma cachaça artesanalmente produzida na região. Eu levei a minha, claro.
E depois, quando a noitinha cai, um passeio pelo vilarejo de Maringá, do RJ e de Minas, completa a magia.
Serviço: Bar da Lúcia - Vale do Alcantilado Sítio Cachoeiras do Alcantilado Visconde de Mauá - RJ Tel 24 9624-5146
R$ 1,00 a fatia de queijo curado R$ 1,50 a 2,00 a dose da cachaça R$ 4,00 o Feijão Amigo R$ 12,00 a garrafa 750 ml da Cachaça Serranos R$ 10,00 o ingresso no Sítio (o Bar da Lúcia fica na entrada)
Tudo pronto para a estréia do Brasil na Copa 2010 !
Torcida uniformizada, mesa decorada, caipirinhas verde e amarelo, bandeiras na mão e ufa, sem vuvuzela...
Ops, mas não era contra a Coréia do Norte ? De onde veio este cardápio mexicano ? Teria sido inspiração do Tri ? Seria para apimentar o apetite da nossa seleção ? Nossa chef Márcia Fialho preparou o banquete de iguarias como tortillas originais de trigo, chili com carne e feijão vermelho, guacamole, frango desfiado, salsa suave e picante de tomate, tacos Garytos, salada de alface, queijo prato ralado e sour cream. Tudo para animar a torcida na sua casa. Eu colaborei com as caipirinhas de cachaça artesanal de maracujá com limão, tangerina com gengibre e tangerina com limão galego.
Comentários do jogo ? Ahhh, deixa pra lá, em se tratando de futebol, o que importa é o resultado final ! Arriba Brasil ! Anda le ! Que venga el toro !
Dica do blog: quer aprender a cozinhar pros amigos também ?
Serviço: Café em Pauta Rua Bambina, 110, casa 01 - Botafogo Tel 21 7888-7611 www.cafeempauta.com.br
A Urca é um retiro paradisíaco da cidade do Rio de Janeiro, alvo constante de um flerte para moradia. Com as temperaturas em queda foi este o cenário escolhido para a nossa feijoada de início de inverno.
Vizinho ao Forte São João, o Bar Urca é privilegiado pela vista da enseada de Botafogo. A murada em frente é bastante conhecida pelo outrora costume do serviço dos garçons, que atravessavam a rua entregando os pedidos. Hoje não mais, o cliente é quem busca sua cerveja, aperitivos e continua aproveitando a murada para se deleitar com a vista da cidade. A história do bar começou com seu Gomes, nascido em Portugal, este carioca de 94 anos foi recém agraciado com a Medalha Pedro Ernesto, pelos seus 80 anos de trabalho e dedicação ao Rio de Janeiro. O Bar Urca participa da edição 2010 do Comida di Buteco e portanto iniciamos os trabalhos com sua indicação da casquinha de bacalhau, ó pá !
Na sequência passamos para a Feijoada Especial, assim denominada no cardápio, com o devido acompanhamento de batidinhas de limão e caipirinhas. O friozinho implorava a vinda da feijoada, que já havia se formado em nossas mentes gulosas. Nem precisou pedir a versão magra, pois a feijoada é naturalmente composta das melhores carnes, acompanhada de arroz, couve crocante, torresmo, farofa, laranja seleta e pimenta. Tudo perfeito no detalhamento de quem possui muita experiência e amor pela cozinha.
Difícil mesmo é largar o ambiente acolhedor, a vista e o serviço do Cláudio para retornar ao trabalho. Mas assim é a vida deste singelo grupo de apreciadores e amantes da Feijoada.
Serviço: Bar Urca Rua Cândido Gaffrée, 205 - Urca Tel 21 2295-7844 www.barurca.com.br Aceita cartões e Sodexho
R$ 36,00 a Feijoada para 2 R$ 12,00 a Casquinha de Bacalhau Depoimento do Seu Gomes:
Salve a família de Armandos, patriarca, filho e neto ! Que muitas outras gerações possam levantar o bastião da gastronomia !
Sua história...
A história do Bar e Restaurante Urca, que começa em 1939, é marcada pela intensa relação com a cidade e os fatos do país. Durante a Segunda Guerra Mundial, por exemplo, enfrentou momentos difíceis. O espaço da sobreloja, onde hoje funciona o restaurante, foi totalmente destruído por pessoas que o invadiram revoltadas com o fato de seus proprietários serem alemães. O receio de novas agressões levou à venda do negócio. Desde aquela época a sobreloja e, consequentemente, o restaurante ficou fechada. Apenas o bar no térreo continuou a funcionar.
Na época do Cassino da Urca e também da saudosa TV Tupi, ao longo das décadas de 50 até 80, artistas renomados faziam suas refeições ou “aquecimento” antes de suas apresentações no Bar Urca. Outra fonte de fregueses fiéis é a Fortaleza de São João, que já abrigou tropas com cerca de 1.000 homens e hoje abriga instalações públicas como o Centro Capacitação Física do Exército e a Escola Superior de Guerra.
Seu Gomes tem uma longa trajetória atrás dos balcões cariocas. Até chegar, há 37 anos, ao bairro da Urca, Seu Gomes rodou a cidade. Foi dono do Botafogo Bar Sport Carioca, na Rua São Clemente, de 1936 a1939. De 39 a 1945 foi para o Mercado Municipal da Praça XV. Na sua busca pelas melhores oportunidades foi para a Praça da Bandeira, na Rua Barão de Iguatemi, onde um grande bar e restaurante abrigava sete mesas de sinuca. Manteve esse negócio por 17 anos, até 1962, quando cruzou novamente a cidade e voltou ao bairro do primeiro emprego, Ipanema. Lá comprou um bar na Rua Visconde de Pirajá 550. Em pouco tempo o ponto ficou conhecido como o “Botequim do Gomes”, famoso pela cerveja super gelada e os pasteizinhos. A explosão imobiliária fez “Seu Gomes” vender o ponto em 1972. No local foi erguido pelo empreendedor Sérgio Dourado o Shopping 550.
Em busca de um lugar tranqüilo e bonito “Seu Gomes” encontrou na Urca o espaço que procurava. Agora como manda a tradição, gerencia o negócio com o filho e o neto (ambos Armandos). São três gerações no trabalho diário, mas o comando permanece com o primeiro deles.
