Otto

Referência de carnes na Tijuca, o Otto expandiu seus negócios no bairro e mais recentemente avançou para a Barra. A casa original da Rua Uruguai serve a feijoada aos sábados com degustação de cachaças apenas nos meses de junho a agosto.

Foi aqui que tive hoje uma das melhores experiências dos últimos tempos. É que comer bem para mim, é o somatório do ambiente, da apresentação do produto, do paladar e principalmente do atendimento oferecido. Trabalhei como garçom e portanto valorizo muito o serviço quando visito qualquer bar, boteco ou restaurante.

No Otto conheci o Astor, gerente da casa, que recebe como se fosse o próprio Otto.O sorriso estampado no rosto, a elegância e atenção da equipe de salão deixam muito claro a escolha pela excelência no atendimento. Também conheci o Naldo, chefe de bar paraibano especialista em cachaças e o Baiano, chef de cozinha que preparou a deliciosa feijoada.

Este é o segredo do sucesso para qualquer negócio: colaboradores com sentimento e atitude de dono. É por isto que o Otto pode descansar tranquilamente num sábado movimentado, tendo a certeza de que tudo correrá exatamente conforme planejado.

Tenho a convicção que a equipe reflete a natureza do seu líder. Se o dono chuta a canela do garçom, este, quando subir na hierarquia procederá conforme o que lhe foi ensinado. Se contudo a atitude for de receptividade o serviço será sempre da maior qualidade. E o cliente sempre está atento ao serviço.

A feijoada é servida no buffet em caldeirões fumegantes de carnes magras e especial destaque para o pezinho de porco. Não costumo comer as carnes gordas apesar de considerá-las essencial ao tempero do feijão mas curioso, resolvi experimentar e foi então descobri que é apenas cartilagem. O torresmo é carnudo, sequinho e crocante. Além das guarnições de arroz, farofa e couve, o buffet também inclui abóbora que particularmente acho que vai muito bem com a feijoada, além de caldinho de feijão e aipim frito que podem ser degustados como petiscos para abrir o apetite. 

A casa oferece uma bela carta de cachaças selecionadas e a simpática possibilidade de adesão ao Clube da Cachaça.

Parabéns ao Otto, que conheci através da excelência no atendimento da sua equipe !

Serviço:
Otto
Rua Uruguai, 380 - Tijuca
Tel (21) 2268-1579
http://www.otto.com.br/

R$ 28, a feijoada por pessoa no buffet
R$ 36, a garrafa de Seleta no Clube da Cachaça

Kiosque do Português

Famoso pelas suas caipirinhas desde o tempo em que era um pequeno quiosque na praia do Leblon, o Kiosque do Português prosperou e alcançou novos ares. A feijoada veio da demanda dos frequentadores e passou a compor o cardápio como sugestão aos domingos na filial do Jardim Botânico. A variedade de vodkas importadas para gostos mais apurados continua à disposição da clientela. 

O salão interno conta com uma simpática mesa de bilhar mas preferimos as mesinhas da calçada para acompanhar o movimento da charmosa rua J.J.Seabra.

A variedade de frutas permite diversas combinações para caipirinha que pode ser tradicional com cachaça Santo Grau ou vodka da sua escolha. Um brinde com tradicionais de frutas vermelhas e manga com amora e estamos prontos para a feijoada que chega à mesa em porção para 2 pessoas. As carnes magras dividem a caçarola com o feijão, acompanhadas de arroz branco, farofa de bacon, couve mineira refogada e laranja seleta. Senti falta do torresminho. Pedi para repetir a deliciosa farofa para repetir com mais uma porção do gostoso feijão. 

 

Ficou com água na boca ? Aproveite que tem promo rolando no Groupon com feijoada e caipirinha para 2 pessoas !

Serviço:
Rua Jardim Botânico, 585
Tel (21) 3172-3533

R$ 59, a feijoada para 2 pessoas

Mocidade do Cosme Velho

O carnaval ainda está longe mas o Bloco Mocidade do Cosme Velho está se preparando desde já reunindo os amigos para sua feijoada dominical.

Muito atenção nesta hora: não é uma feijoada qualquer ! O parceiro do bloco é a Feijoada da tia Elza que dominou por vários anos a zona sul a partir do quintal da sua casa no bairro do Horto e até um entreveio com a vizinhança ruim do pé.

A pulseira da feijoada permite acesso liberado ao buffet a tarde toda. Tudo igual ao Horto. A Emília na cozinha, o Lula no serviço e os pratos azuis de Duralex. Depois é só se acabar no samba. 

A animação fica por conta de uma local, Margarete Mendes, que retorna ao bairro da sua juventude agora para marcação do terreno. A cada domingo convidados diferentes. O samba abre com a roda do grupo Mojubá e a cantora chega ao salão trazida por uma sensacional trupe de passistas.

A noite vai chegando e esquentando a quadra a esta altura lotada. O ponto alto deste evento foi a mocidade da tia Elza, que aos 83 anos leva o samba no pé, convocando os presentes em cada mesa e fazendo da quadra novamente o seu quintal.

A quadra do bairro fica entre os dois túneis do Rebouças e portanto, de fácil acesso das zonas sul e norte. Melhor ainda faça como eu e chegue rapidament via ônibus integrado do metrô a partir da estação Largo do Machado. O ponto final é ao lado da quadra.

Parabéns Alexandre ! O quintal voltou !

Serviço:
Feijoada da Mocidade do Cosme Velho
Travessa dos Guararapes, 1
Tel (21) 7812-9624 / 99229-1515

R$ 10, a entrada
R$ 15, a feijoada liberada no buffet