Feijoadas Cariocas: Coxinha de feijoada

sábado, 30 de maio de 2015

Coxinha de feijoada

Contam-se nos dedos os botecos capazes de criar petiscos saborosos. A maioria repete o combo gordura e fritura ou na melhor das hipóteses, copiam receitas agraciadas dos concorrentes.

Este não é o caso do Mestre Sala. Aberto há poucos meses no imperial bairro de São Cristóvão, o boteco inventou a coxinha de feijoada que nos fez atravessar o túnel neste sábado. O boteco estreante no festival Comida di Buteco recebeu um honroso 5o lugar em meio a 45 concorrentes, e além disto foi premiado como a cerveja mais gelada e o melhor petisco com Doritos, patrocinador do concurso. Muitos eram portanto, os motivos para atravessarmos o Rebouças neste sábado.

Muito bem instalado em frente à sede da TIM, seu salão com ar condicionado potente nos expulsou para a calçada onde o sol de fim de tarde carinhosamente nos recebia.

Iniciamos com a estupidamente gelada Amstel e o Hamburguer do Dodô, caprichadamente montado no brioche de Doritos, contra-filé, bacon, queijo Serra da Canastra e melado de cana.

A caravana do Grajaú que lá estava quando chegamos acabou com o estoque de petiscos e enquanto aguardávamos uma nova remessa, partimos para o queijo de coalho grelhado com melado de cana e enveredamos por uma sugestão do barman Neto, a caipirinha de abacaxi batida com hortelã e acrescida de aroeira.

A cada prato nossa satisfação aumentava indicando que havíamos encontrado o boteco ideal e imediatamente abandonamos o plano de visitarmos outro local para concentrarmos nossas forças e apetite ali mesmo.

Na sequência provamos o Tamborim do Mestre, petisco concorrente no festival composto de discos de massa leve recheados com linguiça de cordeiro, queijo serra da canastra e caqui maçã.

O Feijão Amigo chamou atenção por vir acompanhado de shot de cachaça com feijão e pimenta calabresa, e que veio a ser o tempero essencial para a Coxinha de Feijoada light com molho de goiabada cascão.