Feijoadas Cariocas: Xian, o porquinho oriental

segunda-feira, 9 de outubro de 2017

Xian, o porquinho oriental

O Rio acaba de ganhar um presentão ! Criado com vocação para point da cidade o restaurante Xian é o mais novo empreendimento do grupo de restaurantes de Marcelo Torres. Não tem feijoada e então apelei para o fiel porquinho a fim de compartilhar com vc esta maravilha de cenário e gastronomia.

O menu é oriental como o nome indica e conta também com opções de grelhados bem brasileiros para agradar a todos. Agradar aliás, é a especialidade do restaurante com equipe simpática e sorridente.

O projeto arquitetônico requintado sem ser esnobe acolhe na entrada o bar de alta coquetelaria e lago de carpas. Longos corredores passam pela cozinha do tipo aquário de um lado e lounges avarandados e climatizados do outro até o salão principal em três níveis permitindo a todos contemplar a incomparável vista do Pão de Açúcar ao Redentor.

Um segundo bar na varanda promete ser disputado a tapa e curtido a muitos beijos para o por do sol. Peça ao chef de bar Maurício uma caipirinha de jabuticabas e ele ficará feliz em colhê-las ali mesmo na "horta" da varanda.

O restaurante abriu há duas semanas sem pompa nem circunstância. Aliás, é bom avisar de cara que os preços são bem razoáveis afinal não deve ser fácil vender 250 lugares nem mesmo quando a economia está equilibrada.

Não tem couvert. Enquanto Decide são as opções disponíveis no menu que vc pode e deve juntar com Para Começar.

Escolhemos Edamame com furikaki e flor de sal, Tataki de atum com farofa panko, creme de abacate e wasabi e Pop Pig, o lombo de porco empanado servido com molho agridoce, abacaxi, lâminas de amêndoas e tomatinhos cereja.

Sou fã de edamame, grão de soja verde com sabor particular. O atum estava perfeito mas foi o porquinho em forma de pipoca que tocou no emocional e me fez lembrar do restaurante chinês do Jorge na Rua João Lira no Leblon, onde meu pai costumava me levar na infância. Só faltou o alloz cololido !

Para Finalizar pedimos o Super Secret Pork Ribs, costelinhas de porco marinadas no missô branco, sakê, especiarias acompanhado de farofa da casa e tomates confit e o Furai de mignon empanado com panko, molho tonkatsu e salada de batatas. O porquinho derrete de comer com colher !