Do feijão ao porco - Comida di Buteco 2018

Todo ano escolhemos visitar botecos do festival Comida di Buteco que ofereçam feijão ou porco para compartilhar nossas experiências. Desta vez rumamos para zona norte da cidade, reduto de tradição e inovação.

 

Começamos pelo Cachambeer com fila de espera ao sol e muitos chopps para baixar a temperatura. Servido na panela o feijão tropeiro vem acompanhado de lombo de porco no molho de limão e shoyu com batatas canoas à perfeição.

 

Permanecemos na mesma rua e calçada para conhecer um novato para nosso grupo, o Folia de Boi também com fila de espera. Refazendo a rota...

Partimos então para Maria da Graça nas redondezas para conhecer o Limão com Mel. Boteco bem localizado numa silenciosa esquina sob frondosas árvores. Mesas sobrando, sentamos e pedimos o joelho de porco cozido acompanhado de repolho roxo e uma interessante farofa de biscoito triturado com bacon e alho. Este ficou na promessa. Metade do petisco era gordura e a outra metade não tinha sabor. Mas não é que a foto ficou bonita ?

 

Rapidamente voltamos para o Folia de Boi já no meio da tarde e esperamos muito pouco por uma mesa na calçada. Fomos super bem recebidos pela Ana e seu marido chef de cozinha que criou o petisco concorrente há muito tempo para conquistar o sogrão. Nada como a sabedoria. O petisco que nos conquistou também traz bacon, calabresa e carne seca no azeite, alho e cebola acompanhados de feijão vermelho e queijo coalho. Uma inevitável porção de cebolas finamente cortadas, empanadas e fritas sem gordura fecham com a cerveja super gelada. Sucesso total!

 

Do Cachambi para o Grajaú descobrimos o Esconderijo, boteco avantajado com muitas mesas que apresentou um escondidinho de pernil sob batatas doce e baroa gratinadas com queijo. Delícia !!

 

A noitinha caiu quando chegamos ao bar da Dida na Praça da Bandeira que serviu duas costelinhas suínas marinadas na cerveja com torresmo duro e chips de banana e jiló gordurosos. Sem borogodó...

 

Comida di Buteco é assim. Numas vc acerta muito, noutras erra muito. Faz parte do festival.



Serviço:

Cachambeer
R$ 25,90 Tropeiro no lombo do porco cruzando as Minas Gerais
Rua Cachambi, 475 - Cachambi
Tel: 30421640

Limão com Mel
R$ 24,90 a Promessa de Joelho
Rua Conde de Azambuja, 420 - Maria da Graça
Tel: 22617706

Folia do Boi
R$ 25,90 Conquistando o Sogro
Rua Cachambi, 235 - Cachambi
Tel: 22610058

Esconderijo
R$ 25,90 à procura do lombo de Jurema
Rua Itabaiana, 8 - Grajaú
31782525

Dida
R$ 25,90 Borogodó
Rua Barão de Iguatemi, 408 - Praça da Bandeira
Tel: 25040841