Bill da Montanha

Feijoadas Cariocas sobe a Serra da Mantiqueira para descansar o feriado de Tiradentes na casa de amigos de longa data e que há muito optaram pela qualidade de vida. A serra é sempre um local mágico, especialmente nos dias de outono, quando a luz abre a nossa percepção para os detalhes das suas cores e tonalidades. Um verdadeiro convite para comungar com a Mãe Natureza como um banho de cachoeira a 1.200 m de altitude.










Meus amigos queridos Kiria e Neto nos levam à casa de outros amigos, Bill e Valéria, que alternam períodos na serra com outros no litoral paulista. A cadeia de montanhas se avista da janela da cozinha, onde uma grande mesa oferece abrigo, e assim, entre uma e outra caipiroska ou caipisakê, o papo anima a preparação conjunta da feijoada, com toda a beleza rústica das coisas simples da vida. Amizade, amor e respeito.

Nossas anfitriães Kiria e Valéria, arteiras do bem receber e bem viver !

Pra finalizar o dia perfeito, sauna à lenha e ducha da nascente...

Depoimento do Bill sobre a natureza do local:

Serviço:

Rancho do Bill - km 7

Estrada para as estâncias hidrominerais de Caxambu e São Lourenço

Aluga-se por temporada.

Precisa dizer mais alguma coisa ? Deus, nosso Pai, obrigado.

Diário Espiritual: 21/04 - Felicidade

Um pensamento inspirador para cada dia

Senhor, numa época de infortúnio ouvi a Tua voz dizendo: "O sol da Minha proteção brilha igualmente nas tuas horas mais brilhantes e nas mais sombrias. Tende fé e sorri! A tristeza é uma ofensa para com a natureza do Espírito, cheia de bem-aventurança. Deixa que a Minha luz, que transforma a vida, apareça através da transparência dos sorrisos. Se fores feliz, Meu filho, tu Me agradas".

Paramahansa Yogananda, "Whispers From Eternity"

Tradução não oficial do livro Spiritual Diary

Adega da Praça

Feijoadas Cariocas em sua busca incessante foi parar na bucólica Praça São Salvador, uma espécie de oásis em meio ao frenético trânsito dos bairros do Flamengo e Largo do Machado.

A Adega da Praça nos faz ter a certeza de que estamos no Rio de Janeiro, onde é possível comer na calçada sob a sombra de árvores de um tempo passado. A batidinha de limão gelada abre os trabalhos. Servida individualmente em cumbucas, posso afirmar que as carnes estavam esplendidamente temperadas, e naturalmente permitindo aquele gostinho do feijão de casa. O torresmo não era lá essas coisas, melhor para quem tem dentes fortes. A farofa bem amarela (porque será que no boteco é sempre mais torrada e saborosa ?) e a couve no ponto equilibraram perfeitamente o paladar. A pimenta sim, um espetáculo !

Nesta visita contamos com o Rodrigoh, feijoeiro novato especialista em comunicação, além dos sócios-seguidores Marcos, Eric e Daniella. A conta por favor !

Dica do blog: todo domingo é dia de chorinho na Praça a partir das 10 hs, portanto chegue cedo e garanta um lugar sentado para apreciar a música acompanhada da sua cerveja gelada.

Serviço:
Adega da Praça

Rua São Salvador ,75 - Flamengo
Tel 21 2558-3285

Metrô Largo do Machado

Aceita cartões de débito e crédito

R$ 13,00 a Feijoada individual

Caldinho do Antonio

Carioca que se preza tem seu pé-sujo de preferência.

Na saída da praia o boteco tem que servir no mínimo a indispensável cerveja gelada, item que nunca falta no Zig Zag. Point oficial dos blocos do Carnaval de rua Vem nimim que eu sou Facinha e Quesefoda, o autêntico pé sujo resiste com louvor em uma das áreas mais nobres de Ipanema.

Quem comanda a cozinha do Zig é o Antonio, cearense de Sobral e cidadão do mundo, que trouxe sua expertise para definitivamente provar que comida de boteco pode ser de qualidade. Sorte do proprietário Nonato e dos frequentadores do local. Caldinho de Feijão ou de Piranha ? Feijoadas Cariocas não teve dúvida: os dois !

Conforto mesmo não tem, portanto, quem leva sua cadeira de praia sai na vantagem. Já o serviço é VIP = Vem In Pé. Olha só a porção de Bolinho de Bacalhau e a genial mesa improvisada no canteiro da rua. Coisa de Carioca "mermo" !

Se vc tiver sorte vai topar com o Chiquinho cantando:

Serviço:

Zig Zag

Rua Prudente de Moraes, 10 loja A - Ipanema

Tel. 21 2522-4884

R$ 4,00 Caldinho de Feijão ou Piranha

R$ 12,00 Porção de Bolinho de Bacalhau

Santa Feijoada

Não amigo leitor, nem fomos à Santa Teresa, nem foi o Robin quem exclamou o bordão do título, e muito menos esta foto é do esconderijo do Charada, mas sim tirada às pressas...

Respeitando a tradição de não comer carne na Semana Santa (este sim o motivo do título), Feijoadas Cariocas passeou pela gastronomia vegan em formato de Feijoada.

O local escolhido foi o restaurante Vegan Vegan em Botafogo. Toda 4a feira a Feijoada Light de feijões pretos é servida com farofa de azeitona, arroz integral e couve mineira no alho. Ah sim, no lugar das carnes tradicionais, tofu, shitake e shimeji. Soou estranho pra vc ? Hmmm talvez seja hora de vc expandir seus horizontes... nossos amigos feijoeiros também nos acompanharam desconfiados, mas o resultado final foi surpreendente !

Uma deliciosa caipirinha orgânica de limão e gengibre, não alcoólica, nos prepara o apetite. A feijoada inclui um acompanhamento de salada ou sopa. Sucos especiais como limonada clorofilada e maracujá com cenoura sugerem uma refeição equilibrada. Bolo de cacau com sorvete de gengibre e torta de banana com castanhas fecham o pedido.

Sentimos a falta de nossa dileta amiga vegetariana Lili, que já esteve conosco em algumas feijoadas muito mais pela companhia do que pelo cardápio, claro, e assim, prometemos levá-la para conhecer a Chácara, uma filial escondida do restaurante.

Serviço:
Vegan Vegan
Rua Voluntários da Pátria , 402 loja B - Botafogo
Tel 21 2286-7078
Aceita cartões e vales refeição
http://www.veganvegan.com.br/

R$ 17,00 Feijoada empratada para 1
R$ 13,30 Meia porção



Veganismo é uma filosofia de vida motivada por convicções éticas com base nos direitos animais, que procura evitar exploração ou abuso dos mesmos, através do boicote a atividades e produtos considerados especistas. Os veganos não consomem quaisquer produtos de origem animal (alimentares ou não), nem usam produtos que tenham sido testados em animais ou que incluam qualquer forma possível de exploração animal nos seus ingredientes ou processos de manufatura. São vegetarianos estritos, ou seja, excluem da sua dieta carnes, gelatina, laticínios, ovos, mel e quaisquer alimentos de origem animal. Consomem basicamente cereais, frutas, legumes, vegetais, hortaliças, algas, cogumelos e qualquer produto, industrializado ou não, desde que não contenha nenhum ingrediente de origem animal.

Uma Páscoa de Luz para todos !